全球品牌畜牧网讯： 　　目前，活禽摊档前煺毛机是猜测的最重要的造成人病毒感染的曝露环境，这就难于说明四成没认识禽类的禽流感患者的发作原因了。　　40%的人是没认识过禽类的，这些患者到底是如何被病毒感染病毒的，仍然是令人费解的问题。　　冯子健问说道，做到任何流行病学调查都有这样的艰难，不是每个病人都能明晰回想曝露史，比如，H5N1禽流感病例中，50%的病人可以具体地告诉他发作之前的认识史，另外50%是回想不一起的，还有一个艰难是找到病人并对他展开采访调查时，病人早已正处于危重状态，无法展开告知，所以病例的曝露信息是很难取得的，不得已等他康复或者请求他家属回想，但病人病前详尽的生活活动经历很难靠别人来获取。

也有个别情况是病人不不愿获取详尽的病前活动史、认识史。但这并不影响目前我们对这种疾病的传播方式、病毒感染病原的了解。目前我们的推测还是从禽到人的传染，即曝露于禽污染的环境或者必要认识禽，然后造成病毒感染，这是最主要的。　　冯子健说道，城市的活禽市场现伯现卖是造成发作的危险性因素。

在菜市场的活禽摊档前，往往有一个煺毛设备，里面有热水，把鸡放到里面高速旋转，这样就更容易构成气溶胶，如果有病毒的话，从它附近经过的人就有可能排出，这都是我们所猜测的最重要的造成人病毒感染的曝露环境。目前没证据指出加工和食用鸡肉、白条鸡、鸡蛋造成病毒感染。

如果作好烹调公共卫生，鸡肉或鸡蛋冷却煮熟后是安全性的。一般来说，病毒这样的微生物在丧生动物的尸体上存活的时间是十分受限的。　　目前，活禽摊档前煺毛机是猜测的最重要的造成人病毒感染的曝露环境，这就难于说明禽流感家庭挤满发作以及四成没认识禽类的禽流感患者的发作原因了。因此，市民留意从这方面强化防止，靠近疾病。

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